San Vincenzo, una località turistica della costa toscana nota per il suo porticciolo e per le belle spiagge. Winò è più di un ristorante, è un’enoteca e anche un winebar. E’ il punto di riferimento anche solo per un aperitivo o per un dopocena con gli amici, 3 locali in uno per vivere un’esperienza sensoriale sotto il segno dell’eccellenza.

Aperto nel 2020 è gestito dal cuoco Michele Celembrini e da Daniela Barletta in sala. Michele è autodidatta, ha lavorato fin dall’età di quattordici anni in un noto ristorante di Suvereto, dove l’amore per la cucina l’ha portato a frequentare la scuola di alta cucina di Caterina De Medici. Il suo è un percorso un po’ tortuoso, si laurea con il massimo dei voti in scienze e tecnologie agrarie per svolgere l’attività di enologo cantiniere. Dal 2016 però torna a dedicarsi alla sua prima passione, la cucina, frequentando corsi di aggiornamento alla Cast Alimenti.
Le materie prime che Michele seleziona quotidianamente sono di assoluta qualità e di prima scelta perché crede in una cucina sana e con pochi grassi con grande cura degli abbinamenti cibo-vino e tanta passione.

Rist Winò
Piazza Umberto I°, 6, 57027 San Vincenzo LI
0565 1970898
333 3829044 (Michele)

info@winosanvincenzo.com
Facebook @WinoSanVincenzo