IL CAFFE’ DELLA VERSILIANA, il salotto culturale più famoso d’Italia, il 31 luglio scorso ha ospitato Lucia e Marcello Coronini e li ha invitati a presentare il secondo libro della Collana La Cucina del Senza: MANGIARE CON GUSTO E VIVERE 100 ANNI prendendo parte al dibattito dal titolo: “La Salute Vien Mangiando”.
Essere invitati a presentare il ns libro e a parlare de La Cucina del Senza ci ha fatto molto piacere.
Il Caffè della Versiliana, nato nella Pineta di Marina di Pietrasanta 39 anni fa per merito di un grande personaggio Romano Battaglia, scomparso da poco, è considerato l’evento estivo di cultura più importante in Italia. Dal 7 luglio fino al 26 agosto ogni giorno la pineta della Versiliana, cara a D’Annunzio, ospita le personalità più illustri dal mondo dello spettacolo, della cultura, della scienza, della letteratura, dell’enogastronomia, del giornalismo e esponenti della politica nazionale.
Il giornalista e scrittore Fabrizio Diolaiuti, presentatore della serata, con la sua solita verve ha introdotto Marcello Coronini che ha piegato i segreti e l’importanza de La Cucina del Senza® che, pur senza l’aggiunta di grassi, sale e zucchero, è gustosa e saporita quanto o più di quella del Con.
Il libro parla chiaro, questa cucina straordinaria regolarizza il metabolismo e disinfiamma l’organismo ed è quindi fantastica per il nostro benessere fisico e mentale. Ha raccontato una ricetta, pronta in tavola in 15 minuti, senza l’aggiunta di sale e grassi: caserecce con pomodori secchi e cacao amaro sottolineando l’importanza della qualità della materia prima per fare questa cucina e spiegando i segreti per fare una pasta saporita senza sale anche nell’acqua.
Ha invitato poi tutti a Gusto in Scena 2019 e ha spiegato che sul libro ci sono 4 pagine dedicate ai 100 produttori e partner dell’evento con i dati per reperirli.
Uno dei presenti che aveva il libro ha notato la presenza della cantina di Bruno Vespa e con aria scettica ha chiesto: “Sono buoni i vini di Vespa?”. La risposta di Coronini è stata chiara: sono eccellenti e c’è una ragione oggettiva, la cantina è seguita da Riccardo Cotarella.
Lucia Coronini ha raccontato gli aspetti negativi dello zucchero, ha parlato dei suoi sostituti naturali e ha raccontato una ricetta di grande semplicità SORBETTO ALLE FRAGOLE FRESCHE TUTTO L’ANNO un dessert di grande piacevolezza.
Gli ospiti del convegno
Lucia e Marcello Coronini: giornalisti, ideatori de La Cucina del Senza e dell’omonimo libro, coautori del libro “Mangiare con Gusto e vivere 100 anni”, ideatori e curatori dell’evento Gusto in Scena – Venezia
Pier Luigi Rossi: Docente scienza alimentazione e ideatore del Metodo Molecolare Stefano Benedettelli: Professore Dipartimento Scienze Agroalimentari UniFi
Romina Mariotti: Azienda Agricola La Badiola (Lu)
Lorenzo Satti: Presidente Consorzio Produttori di Farro IGP della Garfagnana
Il commento di Marcello Coronini
“In una serata molto calda d’estate vedere 500 persone circa sedute alle 18,30 mi ha sorpreso molto e mi ha confermato che mi trovavo in un evento fuori dal comune. Anche le domande di chi veniva per un autografo denotavano l’interesse per la qualità della vita che cerchiamo di trasmettere attraverso i contenuti dei nostri libri.”