Marcello Coronini a PORTA a PORTA: Bruno Vespa ha capito la “valenza sociale” de La Cucina del Senza e lo ha invitato a partecipare alla puntata “DOPO LE FESTE DIMAGRIRE SENZA SOFFRIRE” dedicata ai suggerimenti per riprendersi dagli stravizi delle festività natalizie. Lo ha accolto presentando il libro Mangiare con gusto e vivere 100 anni-con La Cucina del Senza, sottolineando il fatto che lo si potrà trovare in edicola dal 16 gennaio con il settimanale OGGI.
Durante la puntata Bruno Vespa si distingue per un fatto positivo, recita la parte del “goloso”, ma s’intuisce che è un fine appassionato del mangiare bene; i toni della trasmissione sono differenti e piacevoli e gli ospiti stanno al gioco per cui la puntata scorre veloce. Si è poi parlato di Senza e di Con e di come sostituire lo zucchero (quando si parla di zucchero si intende solo il saccarosio, sia integrale, sia bianco).
Marcello ha raccontato che nell’antica Roma si usava soprattutto il miele e che per circa 2000 anni si è continuato. L’utilizzo dello zucchero è recente, del 1900, tra gli anni 30’ e 40’. Oggi sono diversi i sostituti tra cui il miele, con un pregio: un potere dolcificante superiore da 130 a 150 contro 100 dello zucchero. Ipotizzando, se per la preparazione di un dolce mi servono 100 gr di zucchero con soli 50 gr o 70 gr di miele ho lo stesso risultato altrettanto piacevole e tante calorie in meno. Ovviamente non tutte le preparazioni dolci sono adatte.
Marcello ha quindi invitato Vespa a seguire i consigli e le ricette de La Cucina del Senza, così avrebbe potuto continuare a godere dei dolci e delle buone pietanze senza rinunciare al gusto.
La mission di Coronini dunque è far star bene le persone mangiando! Seguendola quotidianamente permette di disordinare a tavola, ogni tanto, senza problemi. Basta rientrare nelle Regole del Senza, descritte nel libro, e in una settimana ritorna la forma fisica iniziale!