Il Müller-Thurgau, è un incrocio tra vitigni a bacca bianca, quali Riesling renano e il Madeleine Royale, creato nel 1882 dallo svizzero Hermann Müller, nativo di Thurgau, che studiava miglioramenti genetici della vite.
Nasce come un vino semplice e beverino da bersi nei primi due anni di vita. Fortunatamente qualcuno lo pianta in Alto Adige e in Trentino, dove trova un ambiente perfetto. Assume due diverse facce, quella di un bianco piacevole, fresco e intrigante dai profumi accattivanti e quella di un bianco importante e longevo che si esprime al meglio dopo 3 o 4 anni. Per ottenere questo va ridotta la quantità di uva prodotta e i vigneti devono essere impiantati tra i 600 e i 1000 metri di altitudine.
Proponiamo tre espressioni di Müller-Thurgau due prodotti in montagna e uno al mare: la cantina storica altoatesina Tiefenbrunner, la trentina Villa Corniole in Val di Cembra e la siciliana Casa vinicola Fazio che produce sulle colline di Erice.
Lucia Comuzzi