Oggi Maria Luisa si è assunta la responsabilità della conduzione dell’azienda che divideva con il marito. Ha incaricato il figlio di occuparsi della cantina e della produzione. Questi settori erano di esclusiva competenza del marito, fortunatamente, Franz junior era al suo fianco da alcuni mesi, ma soprattutto ama questo lavoro ed è un ragazzo intelligente e con la voglia di fare.
Avevamo sentito parlare dello splendido Resort Manna poco distante dalla cantina, siamo andati a visitarlo con Franz, un giovane molto gentile che sente l’importanza e il carico di appartenere a una famiglia con tanta storia da raccontare. Scesi dall’auto restiamo letteralmente a bocca aperta, non ti aspetti un luogo così bello e affascinante: più lo visiti e più ti sorprende.
La cucina del ristorante l’Orangerie del Manna Resort è affidata a uno chef molto bravo Michele Iaconeta in sinergia con Sofia Haas che ama la cucina, un’atra scelta positiva della mamma. Michele, che sente su di sé l’importanza di cucinare in un luogo così raffinato, esprime il meglio della sua cucina con tre menù degustazione uno mediterraneo, uno del Nord e uno dell’estremo Oriente.
Tutti i piatti assaggiati sono molto interessanti e nell’uscire abbiamo pensato: “è un peccato non poterci fermare qualche giorno!”
Maria Luisa, Sofia e Franz sono persone molto autentiche che con orgoglio trasmettono l’emozione di aver creato un luogo fuori dal comune.