Gusto in Scena 2019 ha presentato una grande novità dopo dieci edizioni era necessario un cambiamento importate, è nato quindi “Il primo Congresso sul Prodotto di Qualità”. Sono stati i Produttori a salire sul palco e a essere i protagonisti. Un nuovo modo di fare il Congresso dove la Cucina resta Alta, ma l’attenzione si sposta sul Prodotto di Qualità che ha in sé quei sapori che non necessitano di correttivi o di coperture, sono stati affrontati anche temi relativi al vino. Abbiamo realizzato un nuovo spazio congresso, all’interno del salone dei produttori gastronomici, giudicato molto bello dal punto di vista dell’allestimento, funzionale e coinvolgente, infatti i dialoghi potevano essere ascoltati da tutti gli espositori e visitatori presenti nella Sala delle Colonne.
Alla chiusura dell’evento, i produttori presenti hanno cercato Lucia e Marcello Coronini per salutarli e complimentarsi con loro per avere creato un rapporto concreto con i numerosi operatori. Un grande successo!
Per il 2020 contiamo di creare un dialogo tra chi produce qualità e chi la interpreta in cucina. Ricordiamo che: “La Cucina del Senza® – cucinare senza l’aggiunta di sale, grassi e zucchero” richiede prodotti di qualità, un piatto del Senza vini di qualità. L’agricoltura italiana è in grado di soddisfare questa esigenza. Come ideatori di questa cucina, Lucia e Marcello Coronini sono definiti da cuochi e produttori “I Garanti della Qualità”.